6月3日，第四届中国工夫茶博览会暨 “当下工夫” 联袂茶会在苏州本色美术馆盛大启幕。一山高携凤凰高山单丛千里赴约，以一盏高山单丛，与海内外茶人共品传统工夫、共探东方茶韵。

诸派汇流，共论茶道

作为潮州高山单丛标杆品牌，一山高受邀参会，与国内多支工夫茶流派同台论艺、互鉴共赏。茶席之上，茶艺师演示潮州工夫茶二十一式冲泡技法，诠释 “和、敬、精、乐” 的工夫茶道精神内核，让正宗潮汕工夫与高山单丛风味在茶会之上一展风采。

高山单丛，自然出众

以家乡茶——凤凰单丛为原料，是潮州工夫茶区别于其他地域工夫茶的核心特点之一。一山高深耕高山凤凰单丛领域，始终从严把控原料品质。

品牌坐拥2000余亩高山有机茶园，园内留存1800余株百年古树、8株珍稀母树，得天独厚的原生茶树资源，造就了单丛 “茶中香水” 的独特韵味。成茶茶汤澄黄透亮，花香沉入汤，喉韵绵远悠长，尽显高山单丛纯粹的本味。

古法守心，非遗制茶

所谓工夫，是十年如一日的精细坚守。一山高源自百年制茶世家，恪守晒青、摇青、杀青、揉捻、焙火等传统工序，循天时、守地道、重手工。一山高创始人文贤杰先生有言：“一山还有一山高，一生做好一杯茶。”， 这句箴言，既是一山高全体成员的立身信条，也是品牌深耕茶事、笃行一生的郑重承诺。

在核心工艺上，品牌坚持三道炭焙、三季退火的慢制理念，每一轮焙火过后需静置三月，让茶叶自然去涩醇化、沉淀韵味。慢工细活淬炼出温润饱满的茶汤质感，七泡过后香韵不减。

来自高山，走向大众

从潮州凤凰山巅，到苏州雅致茶席，千里奔赴，只为弘扬正统工夫茶文化，传递高山茶的本真韵味。一山高以高山单丛为载体，展现潮州工夫茶的地域特色、工艺水准与人文底蕴，深度呼应茶会“当下工夫” 主旨：专注茶质、专注当下、专注人与茶的本真联结。

这场跨地域、跨流派的行业茶会，既是一场茶文化的交流互鉴，亦是一山高面向行业与市场的一次品牌发声：潮州凤凰单丛，值得被看见、被品读、被传承。

未来，一山高将持续扎根家乡、恪守古法，深耕高山凤凰单丛赛道，接续传承、弘扬潮州工夫茶文化。借一盏工夫茶，让潮州凤凰山的山野灵气飘香四海，融入万千茶友的烟火日常。